八王子craft liqueur

バーテンダーとしての経歴は学生時代のアルバイトから始まりました。
ダイニングバーで経験を積む中、いつの日か本格的なバーのカウンターに立ちたいと考える様に。
学生時代に将来自身のお店を構え、オーナーバーテンダーになると決めた私は、20歳になると八王子市中町「THE BAR」故 鈴木重義氏に師事。
28歳で独立し「Bar洋酒考」をオープンするとその後3店舗を経営。
生まれの地である八王子に、50歳になる2024年6月、5年の歳月をかけリキュール製造免許を取得し、八王子craft liqueurを開業致しました。

造り手として、またバーテンダーとして、物造りの情熱を、ここ八王子の地に注いで参ります。