八王子craft liqueur

八王子craft liqueur製造所は、1Kアパート1室からのスタートです。
クラフトジン製造所で良く見かける、そこそこ大きい蒸留器や、瓶詰め機、ラベルを貼る機械も有りません。
今現在全ての工程は、造り手一人の手作業で行います。

かつて酒造の原点は、そもそもそういう物でした。

先人達の知恵をお借りする事により、「小さい＝出来ない…」から「小さいからこそ出来る」世界へ

自身の思考を限定解除する事で、マイクロミニマム製造所の新たな挑戦が始まります。