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八王子craft liqueur mulberry&hops  28% 500ml

"桑都"と称される八王子のシンボルツリー
桑の木が産み出す、甘酸っぱい漆黒の果実mulberry。
そこにホロ苦く香り豊かな、ひよどり山hopが偶然にも出逢いました。

mulberry&hopsは、八王子産桑の実やホップと共に10種類のハーブをドライ加工し、ゆっくりと漬け込む事で、素材それぞれのポテンシャルを最大限に抽出致しました。

mulberry&hopsは華やかなアフターディナーのひと時を演出します。
また就寝前やCigarと共に…

〚おすすめの飲み方〛
・ストレート
・オン.ザ.ロックス(レモンを添えて)
・mulberry&hops40ml
  グレープフルーツジュース60ml
 トニックウォーター適量
・Old pal
  ウイスキー20ml
  mulberry&hops30ml
  スイートベルモット20ml
  ステア
mulberry&hops 28% 500ml               希望小売価格¥2700(税込)

翠靄~sui-ai~ wet Gin 40% 500ml

国産ピートで燻製にしたジュニパーベリーを3日間大量にスティーピング。

その後10種類以上のスパイスや、八王子産
桑の葉、ハーブから得られた芳香蒸留水を
慎重に加える"逆転の発想"により、ドライではなく、ウェットな味わいのクラフトジンに仕立てました。

夏の朝、高尾山に降りる霧を、
「高尾の翠靄」と呼ぶ事からインスパイア

芳香蒸留水から得られた、若干の精油成分が乳化する事により、クラフトジンとしては極めて丸みを帯びた味わいや、ルックスとして表現する事に成功しました。

ジュニパーベリー等のボタニカルの香りは芳香性が高く、そしてどのクラフトジンと比較しても、一口で識別出来る独創的な仕上がりです。

〚おすすめの飲み方〛
・Gin&tonic
 翠靄40ml(冷凍)
 トニックウォーター120ml(冷蔵)
 ライム(1/8カット)

・Wet Martini
 翠靄60ml
 ドライベルモット20ml
 ステア
 お好みで…
 オレンジビター レモンピール
 ガーニッシュにブラックオリーブ
翠靄~sui-ai~ wet Gin 40% 500ml       希望小売価格¥2900(税込)
翠靄~sui-ai~ wet Gin & tonic
翠靄 Wet Martini

日本遺産「高尾の翠靄」

2020年日本遺産に認定された「桑都物語」

物語を構成する八王子八景の一つ
「高尾の翠靄」を、八王子産クラフトジンを通して全国へ紡いで参ります